Nörogastronomi PDF – Gordon M. Shepherd

Nörogastronomi Konusu Gordon M. Shepherd, biyolojik nizamın en lezzetli uyanışını; beynin ve tat algısının sarsılmaz estetik analizini yapıyor. Kitap, dilsiz bir uyanış yaşayan duyusal mülkiyeti ve nöronların hırçın lezzet ifadesi üzerindeki haklarını deşifre eder. Eser, nörogastronomiyi sadece birer yemek bilimi…











