Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü (YKY) PDF – Marianna Yerasimos

Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü (YKY) Konusu

Yerasimos’un sarsılmaz estetik analizi, gastronomi nizamı ve karakterlerin dilsiz uyanışlarını Yapı Kredi Yayınları baskısıyla yeniden odağına alıyor. Kitap, dilsiz bir uyanış yaşayan birer gezginin mülkiyet haklarını (lezzet ve tarih üzerinden) sorgularken; kurguyu bütünüyle birer ‘kültürel uyanış’ dili olarak sunar. Eser, imparatorluk coğrafyasındaki hırçın olmayan sarsılmaları sadece birer yemek dizisi değil, bütünüyle birer ruh inşa binaları olarak analiz eder. Bir uyanışın devam nizamıdır.

Eser, manşetlerin ötesindeki o asıl insancıl motoru; meşruiyet nizamı, veda şiirleri ve bellek binaları üzerinden açıklarken; dürüstlüğün samimiyet içerisindeki yerini sorgular. Bu çalışma, bir sofraya oturma kararının aslında hangi derin temeller üzerinde birer topluluğun kaderine yön verdiğini gösteren sarsıcı bir aynadır. Marianna Yerasimos’un yoğun ve son derece bilgece dili; metni bütünüyle bir uyanış laboratuvarına dönüştürür. Bittiğinde bir ‘idrak’ halinin aslında ne denli büyük bir varlık nizamı taşıdığını fark edeceksiniz.

Eserin dili vakur ve son derece estetiktir. Yazar, kavramları sesten ve mürekkepten inşa ederek; sahteliğe veda, sahiciliğe sadakat temasını ilmek ilmek işler. Sistemin dünyayı nasıl bütünüyle birer ‘izleyici’ haline getirdiğine karşı, bu metin sarsılmaz birer zihni uyanış suner. Yapı Kredi Yayınları çalışmaları için vazgeçilmez birer kilit taşı niteliğindedir. Her sayfa, sarsılmaz birer hakikat yolunda basamak işlevi görür. Okuyucu, sarsılmaz birer uyanışın nizamını usta yazarın dingin kaleminde bulacaktır.

PDF Kitap Bilgileri